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如果原本是用过化肥的土壤

日期:2019-02-26 13:29

  5月6日,央视《焦点访谈》播出报道《有机蔬菜有玄机》,曝光某品牌假有机菜。此后多家媒体纷纷跟进,对有机食物口诛笔伐。

  但是说真的,当键盘侠的成本这么低,到底有几个人真的懂有机?不如我们先来说一说,有机是什么。

  ▲“天然有机农业之父”阿尔伯特·霍华德说过:“健康的土壤、植物、动物和人,是不可分割的一体。”

  如今,有机食品指的是由符合有机农场标准的机构生产的食品,可以分为有机种植和有机养殖两大类。在世界范围内,有机农场标准不一。但一般来说,有机农场致力于对资源的循环再利用,追求生态平衡,以及对生物多样性的保护。

  “有机食物就是好吃啊,可以吃到食物真正的味道,和小时候吃过的一样。用农药化肥和激素种出的食物,味道太寡淡,口感也不好。”

  “为了洗干净农残,我尝试过各种各样的洗菜方法。后来听说内吸式农药是根本洗不掉的!买有机蔬菜和水果,水冲冲就能吃,省了好多时间。”

  健康、美味、安全,这些都是我们选择有机的理由,但这些食物的意义,比我们以为的更多。

  我们买的不只是一份食物,更是在为食物背后承载的友善环境、保育土壤和水源、动物福利买单。

  “每一分花在食物上的钱,都是在为未来的世界投票。”当我们买下一份有机食物,就是在为友善生态环境投票,为更美好的未来世界投票。

  我们无意去道德绑架任何人,也不想为你增加额外的焦虑。在条件不允许的情况下,不选择有机,当然不是什么过错。只要你理解有机的理念,愿意在未来某一天资金充裕时,选择有机食物,对我们来说就足够了。

  获得有机认证之前,农场都需两三年的转换期,如果原本是用过化肥的土壤,还要种植绿肥恢复土壤肥力。不用激素,食物不能提前上市,卖上高价;不用农药,遇上病虫害,数月甚至数年的心血都会打水漂;产量不稳定,无法在大型商超售卖,销售困难……

  有机行业的困难,每一个有机人都能说出一箩筐,但却从不用来卖惨。他们需要的,只是多一点善意的体谅,多一点认可有机对世界的意义。

  除了获得有机认证的农场,我们也支持没有取得有机认证,但坚持有机理念的生态种植农场。在做有机这条路上,我们珍视每一份真心和努力。

  关于有机的争议,也许很久都不会停息。但我们相信,一定会有越来越多人,愿意理解有机,信任有机。下一次为有机发声的,也不会只有我们,还有你。

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