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日期:2018-10-22 09:03

  有机食品是近年来非常流行的一个话题,相信很多读者朋友也有吃过,确实,有机食品相对于市面上的其他产品,不论是口感还是营养相对来说都会好上很多。很多人都以为这是特殊的种植方式所产上影响,殊不知,所谓的有机食品,只是还原了作物原始的味道。

  随着农科的发展,很多作物从曾经的人工培育变成了区域化、智能化管理的化学耕作方式,为了节约成本,大量使用化肥农药,抗生素、除草剂,节约了生产成本,缩短了生产流程,但这种工业化,短周期化生产出来的作物,唯一的优点就是作物体积更大,价格更低,但是不论是风味还是营养成分都会大大的下降,而且长期施用化肥和除草剂会使土地结板,对未来农业的发展有着非常差的影响。

  大家都知道“土鸡蛋”比“饲料鸡蛋”不论是风味、色泽还是营养都要高出一截,这正是有机生态喂养和饲料喂养的区别。有机作物也一样,比如说葡萄,只施用化肥的葡萄,采摘下来之后,保质期只有一周左右,所以很多人去超市购买葡萄顶多只能放2-3天就会开始发软,果实发酵变味。但使用有机种植的葡萄,不但味道更甜,而且保质期能长达15-20天,这并不是因为打了防腐剂之类的化学药剂,而是通过有机种植,增强了作物本身的糖分、营养物质、锁水性和对于不利环境的抗性,从各个方面提升了作物的品质。

  近几年大力推广的有机种植,正是反其道而行之,通过科学的手段,利用改良土壤的方式,将作物的种植环境回归到最原始的状态,让作物回归到最原始的美味。

  这就是近几年为何国家要大力推行有机肥的原因,因为它含有多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品生产的主要养分。

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